Avocadotoast met parmaham en rucola
Je kunt toast maken met geplette avocado, maar je kunt ook deze heerlijke avocadotoast met avocadocrème, parmaham en rucola maken. Ik weet wel waar ik voor zou kiezen!
Servings: 2 broodjes
Equipment
- hakmolentje of foodprocessor
Ingredients
Avocadocrème
- 1 rijpe avocado
- 1 el verse peterselie
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/4 tl komijnpoeder
- sap van 1/2 limoen
- snuf zout
En verder
- 2 dikke plakken brood
- 1/2 rode ui - fijngesnipperd
- 1 handje rucola
- 80 g Parmaham - plakjes
- peper en zout of Everything bagel seasoning
Instructions
- Doe de ingrediënten voor de avocadocrème in een hakmolentje en maal dit fijn tot een gladde crème.
- Smeer de plakken brood rijkelijk in met de avocadocrème en top af met rode ui, rucola, Parmaham, peper en zout.