Appelmoes maken
Zelf appelmoes maken is helemaal niet zo lastig. En het fijne is: je kunt het helemaal naar smaak aanpassen. Voeg er bijvoorbeeld wat kaneel of vanille aan toe - super lekker.
Servings: 750 g appelmoes
Ingrediënten
- 1,5 kg appels (Elstar, Jonagold of Goudreinet)
- 50 ml water
Optioneel:
- 50 g kristalsuiker
- 2 kaneelstokjes
- 1 vanillestokje
- sap van 1/2 citroen
Instructies
- Schil de appels en snijd ze in blokjes van ongeveer 1x1 cm.
- Doe de appelblokjes samen met het water in een pan en verwarm dit op de kookplaat. Wil je optionele smaakmakers gebruiken, voeg die dan bij deze stap aan de appels toe. In het geval van het vanillestokje halveer je deze eerst en schraap je het merg eruit. Voeg het vanillemerg en het leeggeschraapte stokje toe. Verwijder deze, net als de kaneelstokjes, aan het eind.
- Laat de appels 10-15 minuten zachtjes pruttelen, tot ze zacht zijn geworden.
- Stamp eventueel de appelmoes nog iets fijner met een aardappelstamper en laat de appelmoes daarna afkoelen.
- Bewaar in een schone weckpot in de koelkast.
Notities
Voor een extra gladde appelmoes kun je de appelmoes pureren met een staafmixer.