Affogato
Affogato is de naam van een klassiek Italiaans dessert op basis van vanille-ijs en sterke espresso. Stelt eigenlijk niet zoveel voor, maar het is een favoriet bij velen. Dit is mijn recept!
Servings: 1 glas
Ingrediënten
- 1 bol goed vanille-ijs
- 1 kopje sterke espresso
Optioneel
- dot slagroom
- snuf cacaopoeder
- 1 lange vinger
Instructies
- Schep het vanille-ijs in een glas.
- Schenk hier de warme espresso overheen zodat het ijs gaat smelten.
- Maak de affogato af met een dot slagroom, snuf cacaopoeder en steek een lange vinger in het glas.
Notities
Kwalitatief goed vanille-ijs is voor dit dessert belangrijk. Ga langs bij de lokale ijsboer en vraag of je een bakje mag kopen, vaak kan dat! Heb je daar geen zin in, dan vind ik het vanille-ijs van Häagen-Dasz een aanrader. Die is wat duurder, maar wordt dan ook gemaakt met echte vanille.