Pannenkoeken met yoghurt & fruit
Deze pannenkoeken met yoghurt & fruit zijn heerlijk als (deel van een) uitgebreid ontbijt. Gebruik fruit dat je nog in huis hebt en strooi er wat granola overheen voor extra crunch.
Porties: 10 stuks
Ingrediënten
- 125 g zelfrijzend bakmeel
- 1 el vanillesuiker
- 300 ml karnemelk
- 1 ei
En verder
- paar eetlepels yoghurt
- fruit naar smaak
- granola
Instructies
- Doe alle ingrediënten voor de pannenkoeken in een kom en klop dit tot een klontvrij, luchtig beslag.
- Bak de pannenkoeken in een koekenpan aan weerszijden goudbruin en gaar.
- Vouw de pannenkoeken dubbel en vul ze met yoghurt en fruit en strooi er granola naar smaak overheen.
- Serveer direct of bewaar in de koelkast.