Garnalen in knoflookolie
Mocht je op zoek zijn naar een lekker bijgerecht of onderdeel van een tapas diner, dan zit je met deze garnalen in knoflookolie sowieso goed. Serveer met een vers stuk brood zodat je de leftover knoflookolie lekker kunt op dippen.
Porties: 2 personen
Equipment
- ziplockbag/kom - voor het marineren
- Koekenpan
Ingrediënten
- 400 g garnalen - schoongemaakt
- 4 el olijfolie
- 4 teentjes knoflook - geraspt
- sap van 1/2 citroen
- 1 el verse peterselie - fijngehakt
- grof zout
Instructies
- Maak de garnalen goed schoon en dep ze droog met keukenrol. Doe ze vervolgens in een kom of ziplockbag.
- Doe de olijfolie, knoflook en het citroensap bij de garnalen en schep het geheel goed om.
- Leg de garnalen bij voorkeur een nacht in de koelkast zodat ze kunnen marineren.
- Verwarm een droge koekenpan op het vuur.
- Doe de garnalen met de overige knoflookolie in de pan en bak het geheel in 5 minuten op hoog vuur gaar.
- Strooi verse peterselie en grof zout over de garnalen in knoflookolie en serveer direct.