Gingerbread brownies
Door de ietwat kruidige smaak zijn deze Gingerbread brownies zeer geschikt als lekkernij in de decembermaand.
Porties: 12 stuks
Equipment
- steelpan
- beslagkom
- garde
- vierkante bakvorm van 20x20 cm
- bakpapier
- oven
Ingrediënten
- 125 g ongezouten roomboter
- 175 g pure chocolade*
- 200 g kristalsuiker
- 3 eieren
- 75 g bloem
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 2 tl kaneelpoeder
- 1 tl koek- en speculaaskruiden
- snuf zout
- poedersuiker
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180℃ boven- en onderwarmte en vet de bakvorm in. Bekleed de bakvorm met een vel bakpapier.
- Doe de boter en chocolade in een steelpan en smelt beide ingrediënten. Draai het vuur niet te hoog en roer af en toe even door.
- Klop ondertussen de kristalsuiker met de eieren luchtig.
- Schenk al kloppend de gesmolten chocolade en boter bij het eimengsel.
- Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten (m.u.v. de poedersuiker) toe en spatel dit tot een glad browniebeslag.
- Schenk het browniebeslag in de bakvorm en bak de brownies in het midden van de oven in 30 minuten gaar.
- Laat de brownies volledig afkoelen en bestrooi ze ter garnering met poedersuiker.