Suikerbrood met kruidnoten
Dit Suikerbrood met kruidnoten is er eentje voor de echte zoetekauw. Speciaal voor Sinterklaas verwerkte ik kruidnoten in dit suikerbrood recept.
Servings: 1 suikerbrood (25 cm)
Calories: 3905kcal
Equipment
- elektrische mixer met deeghaak
- cakeblik/broodvorm van 25 cm
Ingredients
- 250 ml melk
- 100 g ongezouten roomboter
- 4 el gembersiroop
- 500 g bloem
- 2 zakjes instant gist (14 g)
- 1,5 el kaneel
- 1 el koek- en speculooskruiden
- 10 g zout
- 200 g parelsuiker
- 100 g kruidnoten - grof gehakt
Instructions
- Verwarm de melk, boter en gembersiroop in een pannetje tot de boter. bijna is gesmolten.
- Doe de bloem, gist, kaneel, koek- en speculaaskruiden en het zout in de kom van de keukenmixer en schenk hier de warme vloeibare ingrediënten bij.
- Kneed het geheel tot een stevig deeg en laat het deeg 15 minuten rusten.
- Rol het deeg uit tot een plak en verdeel de parelsuiker en kruidnoten over het deeg. Kneed deze ingrediënten vervolgens goed in het deeg.
- Rol het deeg stevig op en zorg ervoor dat het niet groter is dan het cakeblik.
- Leg een vel bakpapier in het cakeblik en leg het suikerbrooddeeg in het blik. Laat het deeg 1 uur rijzen.
- Verwarm de oven voor op 200℃ hetelucht en bak het suikerbrood in 25-30 minuten gaar.
Nutrition
Calorieën: 3905kcal | Koolhydraten: 686g | Eiwitten: 72g | Vet: 100g | Verzadigde vetten: 58g | Vezels: 19g | Suiker: 290g