Spaghetti Aglio e Olio
Eén van mijn favoriete Italiaanse pasta's is toch wel spaghetti Aglio e Olio. Spectaculair in zijn eenvoud. Meer dan goed veel knoflook, een goede olijfolie en een beetje pit heb je namelijk niet nodig.
Servings: 2 personen
Ingrediënten
- 150 g spaghetti
- 100 ml olijfolie
- 4 teentjes knoflook - in dunne plakjes
- 1 rode peper - fijngesneden
- verse peterselie naar smaak - fijngehakt
- snuf zout
Instructies
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Verhit de olie in een ruime pan en fruit hierin de knoflook en rode peper aan. Zorg ervoor dat de knoflook niet bruin kleurt.
- Giet de spaghetti af en schep deze in de olie. Roer goed door en breng de spaghetti aglio e olio op smaak met een snuf zout.
- Garneer met verse peterselie.