Ga terug
+ servings
Griekse Orzosalade
Recept afdrukken
No ratings yet

Griekse Orzosalade

Een maaltijdsalade waar je iedereen blij mee maakt, dat is deze Griekse Orzosalade. Lekker fris door de yoghurtdressing en gevuld met knapperige, frisse groente.
Voorbereidingstijd20 min
Bereidingstijd10 min
Totale tijd30 min
Gang: salade
Keuken: Grieks
Trefwoord: bijgerecht, griekse salade, maaltijdsalade, orzo, orzosalade, vegetarisch
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 200 g Orzo
  • 1 rode ui - in flinterdunne ringen
  • 1/4 komkommer - in blokjes
  • 1 handje cherrytomaatjes - gehalveerd
  • 1/2 rode paprika - in reepjes
  • 50 g olijven - gehalveerd
  • 50 g feta - verkruimeld

Dressing

  • 50 g Griekse yoghurt
  • 1 teentje knoflook - geperst
  • 1 el verse peterselie - fijngehakt
  • 1 el verse dille - fijngehakt
  • sap van 1/2 citroen
  • peper en zout

Instructies

  • Kook de Orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Giet af en laat een beetje afkoelen.
  • Schep alle groenten en de verkruimelde feta door de orzo.
  • Roer alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en schep deze door de Orzosalade.