Doe de kipfiletsin een ziplock bag en sla ze desgewenst met een vleeshamer of deegroller iets platter.
Snijd de kipfilets in zodat je ze plat kunt leggen.
Leg op iedere kipfilet een plak kaas en een plak ham en vouw de kipfilets weer dicht.
Wentel de kipfilets door de bloem en vervolgens door het ei.
Schep peper en zout door de panko en wentel hier vervolgens de kipfilets door.
Smelt een beetje boter in een koekenpan en bak hierin de kip cordon bleus op middelhoog vuur goudbruin en krokant, tot de kip gaar is. Keer regelmatig.