Krokante kip cordon bleu
Een echt old school stukje vlees: kip cordon bleu. Favoriet bij velen en gelukkig heel eenvoudig om zelf te maken.
Servings: 2 stuks
Equipment
- vel bakpapier of ziplockbag
- deegroller of vleeshamer
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 2 plakken Belegen kaas
- 2 plakken schouderham
- 2 el bloem
- 1 ei - losgeklopt
- 30 g panko
- peper en zout
- boter om in te bakken
Instructies
- Doe de kipfiletsin een ziplock bag en sla ze desgewenst met een vleeshamer of deegroller iets platter.
- Snijd de kipfilets in zodat je ze plat kunt leggen.
- Leg op iedere kipfilet een plak kaas en een plak ham en vouw de kipfilets weer dicht.
- Wentel de kipfilets door de bloem en vervolgens door het ei.
- Schep peper en zout door de panko en wentel hier vervolgens de kipfilets door.
- Smelt een beetje boter in een koekenpan en bak hierin de kip cordon bleus op middelhoog vuur goudbruin en krokant, tot de kip gaar is. Keer regelmatig.
- Serveer de krokante kip cordon bleus direct.