Snijd de bloemkool in roosjes en kook de roosjes 3 minuten in kokend water.
Giet ze vervolgens af en verhit een beetje olijfolie in een koekenpan. Bak de roosjes hierin rondom bruin.
Maak ondertussen de saus door alle overige ingrediënten behalve de zwarte sesam, met elkaar te mengen in een steelpan. Roer goed door en zet het vuur op middelhoog. Laat de saus rustig indikken en roer af en toe door met een pollepel.
Wanneer de bloemkoolroosjes geroosterd zijn meng je ze met de saus. Maak af met een beetje zwarte sesamzaadjes.