Fruit de ui, knoflook en gember in een soeppan aan. Voeg hier de cayennepeper aan toe en bak dit zo'n 2 minuten mee tot alles goed begint te geuren.

Leg de kipfilet in de pan en doe de wortels en prei erbij. Schenk de bouillon in de pan en breng het geheel aan de kook.

Kook de soep zo'n 15 minuten tot de groenten zacht zijn en de kip gaar.

Haal de kipfilet uit de pan en pluis deze met twee vorken uit elkaar.

Voeg de tortellini aan de soep toe en kook deze 5 - 7 minuten mee tot de pasta gaar is.

Doe dan de geplozen kip weer in de pan, voeg de kookroom en peper en zout naar smaak toe en warm de soep nog even goed door.