Bereid de brownies volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze volledig afkoelen wanneer ze uit de oven komen voordat je verder gaat.
Steek met behulp van een gingerbread man vormpje, deze zijn momenteel bij veel winkels te koop - waaronder online, de gingerbread man uit de brownies. Draai de brownies vervolgens om zodat de gladde onderkant boven komt te liggen.
Kneed het zakje Dr. Oetker glazuur even door zodat het glazuur iets soepeler wordt. Decoreer de gingerbread man vervolgens op een manier die jij het leukste vindt. Gebruik het glazuur ook om eventuele andere decoratie op de brownies te 'plakken'.
Bewaar de brownies luchtdicht buiten de koelkast en eet ze binnen twee/drie dagen op, maar zo lang redden ze het vast niet.