Prei-kerrieschotel zonder pakje
De bekende prei-kerrieschotel van MAGGI is heel goed te maken zonder het pakje te gebruiken. Met mijn recept bereik je exact dezelfde smaak als het pakjesgerecht.
Servings: 4 personen
Equipment
- ovenschaal (20x30 cm)
Ingrediënten
- 300 g rundergehakt
- 400 g prei
- 1 rode paprika - in blokjes
- 600 g aardappelschijfjes
Kerriesaus
- 150 ml kookroom
- 200 ml water
- 1 ei
- 2 el maizena
- 2 el kerriepoeder
- 1 el kurkuma
- 1 tl korianderpoeder
- 1/2 tl komijn
- 1/4 tl chilipoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180℃ en vet de ovenschaal in.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak hierin het gehakt rul. Voeg de prei en rode paprika toe en bak de groenten mee tot de paprika zacht is geworden.
- Bekleed de bodem van de ovenschaal met aardappelschijfjes. Schep hier het gehaktmengsel bovenop en verdeel de rest van de aardappelschijfjes eroverheen.
- Klop de kookroom met het water en het ei op.
- Schep alle droge ingrediënten door elkaar en voeg dit toe aan het roommengsel.
- Klop goed door tot een klontvrij mengsel en schenk dit over het hele gerecht in de ovenschotel.
- Schuif de ovenschaal in de oven en bak deze 45 minuten tot het meeste vocht is verdampt en de aardappels gaar zijn.