Pittig rundvlees met komijn
Oorspronkelijk wordt dit gerecht gemaakt met lamsbout, maar door dat te vervangen door rundvlees wordt het recept een stukje toegankelijker. Maar zeker niet minder lekker!
Servings: 2 personen
Ingrediënten
- 300 g rundvlees (bijv. biefstuk) - in dunne plakjes
- 2 tl maizena
- 2 tl olie
- 1 bosui - in ringetjes
- 2,5 cm gember - fijngehakt
- 1 teentje knoflook - fijngehakt
- 1,5 el komijnpoeder
- 1 tl zout
- 1,5 tl chilipoeder
- 1 rode ui - in plakjes
Instructies
- Doe de plakjes rundvlees in een kom en voeg hier de maizena en neutrale olie aan toe. Schep alles even goed om.
- Verhit een flinke lepel olie in een wok en bak hierin de bosui, gember en knoflook aan tot het goed begint te geuren. Bak dan de reepjes rundvlees mee voor 3-4 minuten.
- Zet het vuur laag zodra het vlees rondom bruin is en voeg de komijn, zout, chilipoeder en rode ui toe.
- Schep even goed om en serveer.