Pindakaaskoekjes met chocolatechips
Voor het maken van deze pindakaaskoekjes met chocolatechips heb je maar 5 ingrediënten nodig en waarschijnlijk heb je bijna alles al in huis. Ze zijn knapperig, chewy, zoet én smaakvol. Beter wordt het niet, toch?
Servings: 14 stuks
Equipment
- bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 250 g pindakaas zonder stukjes
- 150 g kristalsuiker
- 100 g bloem
- 1 ei
- 50 g bakvaste chocolatechips
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180℃ hetelucht.
- Kneed de pindakaas, suiker, bloem en de ei tot een egaal en lichtplakkerig koekdeeg.
- Roer als laatste de chocolatechips door het koekdeeg.
- Vorm 14 balletjes van het deeg, dit gaat het makkelijkst met een ijsschep.
- Verdeel de koekballetjes over de bakplaat en bak de koekjes 12 minuten in het midden van de oven.
- Laat de koekjes goed afkoelen voordat je ze eet.