Pico de gallo
Pico de gallo is een heerlijke Mexicaanse salsa die lekker is bij tal van gerechten. Het mooie is: het is zo klaar en je kunt de smaak helemaal aanpassen naar jouw wensen.
Servings: 4 personen (als dip)
Ingrediënten
- 1 ui
- 4 tomaten
- 1 jalapeño
- 5 g verse peterselie/koriander
- 1 limoen
- snuf zout
Instructies
- Snipper de ui. Snijd de tomaten in kleine blokjes in snijd de jalapeño fijn. Wil je de pico de gallo minder pittig, verwijder dan de zaadlijsten en pitjes uit de jalapeño.
- Snijd de verse peterselie of koriander fijn en meng het kruid met de ui, tomaten en jalapeño.
- Voeg het sap van de limoen en een snuf zout toe en schep alles even goed om.
- Serveer de pico de gallo direct of bewaar in de koelkast.