Overnight oats met mango & kokos
Voor het ultieme zomerontbijt zou je deze overnight oats met mango en kokos eens moeten proberen. Kost je bijzonder weinig werk en 's ochtends trek je jouw bakje of potje zo uit de koelkast. Lekker fris en perfect om je dag mee te starten.
Servings: 2 personen
Equipment
- 2 weckpotjes of afgesloten bakjes
Ingredients
- 50 g havermout
- 250 ml kokosdrink
- 50 g kokosyoghurt
- 1 el kokosrasp
- 2 tl chiazaadjes
- 1 rijpe mango - in blokjes
Instructions
- Doe alle ingrediënten met uitzondering van de mango in een kom en roer dit goed door.
- Verdeel de mango en havermoutmix om en om in de potjes, zo heb je straks bij iedere hap ook nog een hap mango.
- Doe de potjes dicht en zet ze minimaal 1 nacht en maximaal 3 nachten in de koelkast.
- Serveer de volgende ochtend direct uit de koelkast.