Nasi Goreng
De lekkerste nasi eet je wat mij betreft in Indonesië. Gelukkig kun je het gerecht thuis, met slechts een handvol ingrediënten, ook makkelijk zelf maken.
Servings: 4 personen
Ingrediënten
Voor de kip
- 300 g kipdijfilet - in blokjes
- 2 el ketjap manis
Nasi goreng
- 3 teentjes knoflook - fijngehakt
- 1 ui - gesnipperd
- 200 g rijst - dag van tevoren gekookt
- 2 el ketjap manis
- 2 tl trassi
Toppings
- 4 eieren - gebakken
- 2 bosuitjes - in ringen
- 4 tomaten - in partjes
- 1/2 komkommer - in plakjes
Instructies
- Meng de blokjes kip met de ketjap.
- Verhit een beetje olie in een wok en fruit hierin de ui en knoflook tot de ui glazig ziet.
- Voeg hier de kip aan toe en bak rondom goudbruin.
- Doe vervolgens de gekookte rijst in de pan en voeg ook de ketjap manis en trassi toe.
- Schep alles goed om en bak 5 minuten op hoog vuur mee, tot iedere rijstkorrel is voorzien van een donker laagje. Breng de nasi goreng eventueel verder op smaak met peper en zout.
- Schep de nasi goreng op borden en top af met een gebakken ei en bosui en serveer de tomaat en komkommer ernaast.