Macaroni zonder pakjes
Een nieuwe toevoeging aan de categorie Koken zonder pakjes is dit macaroni recept met Smac. Ultiem old school en comfort food voor mij, maar nu dan dus gemaakt zonder de kruidenmix uit een pakje.
Servings: 4 personen*
Ingrediënten
- 200 g hamblokjes
- 200 g Smac - in blokjes
- 1 ui - gesnipperd
- 400 g macaroni
Sausmix
- 4 el tomatenpuree
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/4 tl korianderpoeder
- snuf kurkuma
- 1 tl gedroogde peterselie
- 1/2 tl gedroogde tijm
- 1 tl kristalsuiker
- 100 ml water
- peper en zout
Instructies
- Verhit een koekenpan op het vuur en bak hierin de hamblokjes, Smac en ui tot het vlees krokant is en de ui glazig.
- Kook ondertussen in een andere pan de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Doe alle ingrediënten voor de sausmix in een steelpan. Roer goed door en laat zachtjes pruttelen tot de macaroni gaar is.
- Giet de macaroni af en voeg de sausmix hieraan toe. Schep even goed om.
- Voeg dan het gebakken vlees en ui aan de macaroni toe. Schep nogmaals om en verdeel de macaroni over de borden.
- Maak af met geraspte kaas en ketchup.
Notities
*Als je met minder grote eters aan tafel zit is dit recept geschikt voor 6 personen.