Lava Nutella koekjes recept
Deze lava Nutella koeken zijn zo lekker. Dikke, zachte koeken met een intense chocolademsaak en vloeibare kern van Nutella. Ultiem genieten!
Servings: 6 stuks
Equipment
- vel bakpapier
- vriezer
- elektrische (hand)mixer met deeghaken
- vel plasticfolie
- bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 6 el Nutella
- 100 g kristalsuiker
- 100 g donkerbruine basterdsuiker
- 125 g roomboter - op kamertemperatuur
- 1 ei
- 2 el melk
- 125 g bloem
- 100 g ongezoet cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- snuf zout
Instructies
- Schep de lepels Nutella op een vel bakpapier en plaats deze op een bord in de vriezer. Laat de Nutella minimaal een uur in de vriezer liggen.
- Doe voor het koekdeeg beide soorten suiker en de boter in een kom en meng dit goed.
- Voeg het ei en de melk toe en meng beide ingrediënten door de boter.
- Doe tot slot de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en het zout in de kom en kneed dit met de keukenmachine tot een egaal koekdeeg.
- Pak het deeg in plasticfolie in en leg het minimaal een uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180℃ boven- en onderwarmte.
- Vorm 6 ballen van het koekdeeg en duw in het midden van iedere bal deeg een lepel bevroren Nutella.
- Leg de koeken op de bakplaat en bak ze in het midden van de oven in 15 minuten gaar. Laat de koeken helemaal afkoelen voordat je ze serveert.