Bekleed een bakvorm van 20x20cm met een vel bakpapier.

Verkruimel de Mariabiscuitjes en smelt 175 gr roomboter in een steelpannetje. Roer de koekkruimels door de gesmolten boter en stort de mix in de bakvorm. Druk goed aan en zet de vorm in de koelkast.

Doe de witte chocolade samen met 25 gram roomboter in een steelpan en zet dit op laag vuur. Verwarm het geheel tot de boter en de chocolade bijna gesmolten zijn.

Voeg de gecondenseerde kokosmelk toe en schep het geheel goed om. Verwarm door tot een dik, stroperig mengsel ontstaat.

Schep tot slot de Maltesers door het fudgemengsel en stort het geheel in de bakvorm.

Laat de kokosfudge minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.