Kipsaté maken
Een goed kipsate recept mag eigenlijk niet ontbreken in je repertoire. Of je het nou serveert als onderdeel van een Indonesisch buffet of als vlees voor op de barbecue, je zult merken dat je eindeloos vaak teruggrijpt naar dit recept als je het eenmaal een keer hebt gemaakt.
Servings: 5 spiesjes
Equipment
- 5 satéprikkers
- grillpan of barbecue
Ingrediënten
Satemarinade
- 1 ui - gesnipperd
- 2 teentjes knoflook - fijngehakt
- 1 cm gember - fijngehakt
- 2 el sojasaus
- 4 el ketjap manis
- 1 el honing
- 1 tl sesamolie
En verder
- 500 g kipdijfilet - in kleine blokjes
Instructies
- Doe alle ingrediënten voor de satemarinade in een kom en roer dit goed door.
- Voeg de blokjes kipdijfilet aan de marinade toe en schep om zodat al het vlees is voorzien van een laagje marinade.
- Laat de kip minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast marineren.
- Rijg het vlees aan stokjes.
- Vet de grillpan of het barbecuerooster in met olie en grill de kipsate in 7-8 minuten rondom bruin en vanbinnen gaar.