Kipnuggets met groenten
Deze zelfgemaakte kipnuggets met groenten zijn perfect als je je kinderen wat meer groenten wil laten eten. Ze bevatten namelijk meer groenten dan vlees en zijn hartstikke lekker!
Servings: 12 stuks
Equipment
- bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 300 g kipgehakt
- 500 g gekookte groenten - fijngesneden
- 1 ei
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 el verse peterselie - fijngehakt
- peper en zout
- 75 g panko
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180℃.
- Doe alle ingrediënten met uitzondering van de panko in een kom en kneed het geheel even goed.
- Vorm kipnuggets van de gehakt/groentemix en wentel deze volledig door de panko. Duw de panko een beetje in de mix zodat het blijft zitten.
- Verspreid de kipnuggets over de bakplaat en bak ze in 25 minuten goudbruin en krokant.