Kip kerrie uit de slowcooker
Slinger die slowcooker maar weer aan, want vandaag maken we heerlijke kip kerrie. Bommetjevol kleur en zo'n klassieker valt bij iedereen wel in de smaak - toch?
Servings: 4 personen
Equipment
- slowcooker
Ingrediënten
Gekruide kip
- 600 g kipdijfilet - in blokjes
- 1 el kerriepoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uipoeder
- 1 tl kurkuma
- 1 tl paprikapoeder
En verder
- 200 ml kokosmelk
- 4 el kerriepoeder
- 1 el kurkuma
- sap van 1/2 citroen
- peper en zout
Instructies
- Meng de kip met de specerijen en leg het vlees in de slowcooker.
- Roer de kokosmelk, kerriepoeder, kurkuma en citroensap door elkaar en schenk de saus bij de kip in de slowcooker.
- Gaar de kip kerrie 1,5 uur op High of 3 uur op Low.
- Breng het gerecht op smaak met peper en zout en serveer met gekookte rijst.