In-N-Out Animal style fries
Servings: 4 personen
Ingredients
- 750 gr friet *
- 2 el zonnebloemolie
- 2 el donkerbruine basterdsuiker
- 2 uien - in blokjes
- 100 gr Cheddar - geraspt
- 150 gr mayonaise
- 75 gr ketchup
- 1 tl kristalsuiker
- 1 tl dijonmosterd
- 1 tl appelciderazijn
- 5 augurken - in blokjes
- peper en zout
Instructions
- Bak de friet voor volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zelf bakte ik de friet 20 minuten op 220°C. Dit is ook de oventemperatuur die ik later in het recept aanhoud.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en voeg hier de basterdsuiker en uien aan toe. Bak de uien onder af en toe omscheppend in 20 minuten helemaal zacht, zoet en bruin.
- Doe de voorgebakken friet in een ovenschaal en strooi hier de cheddar overheen. Schep ook de gekarameliseerde uien over de friet.
- Zet de ovenschaal 5 minuten in de hete oven tot de kaas helemaal gesmolten is.
- Roer ondertussen alle andere ingrediënten door elkaar en schep de saus over de friet met cheddar en ui. Serveer direct.
Notes
*Ik gebruikte voor deze Animal Style fries zelf ovenfriet, maar je kunt het gerecht ook klaarmaken met frietjes uit de Airfryer of frituur. Check even goed de verpakking voor de instructies wat betreft het voorbakken.