Gebakken rijst met rookworst
Als je aan gebakken rijst denkt, denk je waarschijnlijk niet direct aan rookworst. Maar de combinatie is echt goud, geloof mij! Ik gebruikte zelf kip rookworst, maar voel je vrij om ieder soort rookworst te gebruiken voor dit recept.
Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 1 ui - gesnipperd
- 3 bosuitjes - in grove stukken
- 2 teentjes knoflook - fijngehakt
- 1 rode paprika - in blokjes
- 200 g doperwtjes (diepvries)
- 1 rookworst - in plakjes
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 350 g gekookte rijst
- 3 el sojasaus
- zwarte peper
Instructies
- Verhit een beetje olie in de wok en fruit hierin de ui, bosui en knoflook aan tot deze goed beginnen te geuren.
- Voeg de rode paprika, doperwten en rookworst toe en bak deze mee tot de paprika zacht wordt.
- Doe dan de tomatenpuree en gerookt paprikapoeder in de wok en bak dit 1 minuut mee.
- Voeg de gekookte rijst samen met de sojasaus en zwarte peper toe. Meng alle ingrediënten op hoog vuur door elkaar.