Snijd de kipfilet in blokjes en breng deze op smaak met peper en zout. Bak de kip in een klein beetje olie goudbruin en gaar. Zet vervolgens apart.

Halveer de aubergine, breng op smaak met zout en laat dit even liggen zodat de ietwat bittere smaak verdwijnt.

Hak de uien en tomaten grof. Maak ook de aardappelen en wortelen schoon en hak deze grof of laat ze heel wanneer ze mooi zijn van formaat. Snijd de kool in vieren. De groenten horen grof en herkenbaar te zijn bij Domoda!

Los in een aparte kom de pindakaas op in het water en schenk dit mengsel door een zeef om grove stukken te verwijderen.

Doe de gezeefde pindakaas samen met de tomatenpuree, limoensap en het bouillonblokje in een pan. Breng dit zachtjes aan de kook tot alle ingrediënten goed met elkaar vermengd zijn.

Doe alle groenten bij de bouillon en doe de deksel op de pan. Draai het vuur laag en kook de Domoda circa twee uur op laag vuur onder af en toe doorroeren.

Voeg de laatste tien minuten de kip weer toe en warm het geheel nog even goed door.

Serveer de Chicken Domoda met een frisse salade en gestoomde witte rijst.