Erwtensoep uit de slowcooker
Het erwtensoep seizoen is in volle gang en menig huishouden is al voorzien van een dampende kop soep. Wist je dat je heel makkelijk erwtensoep in de slowcooker kunt maken? Dat scheelt je veel tijd en moeite!
Servings: 6 personen
Equipment
- slowcooker of multicooker
Ingredients
- 500 g gedroogde spliterwten
- 1,5 L water
- 400 g schouderkarbonades - in stukken, zonder bot
- 2 speklappen - in blokjes
- 2 laurierblaadjes
- 2 uien - gesnipperd
- 1/2 knolselderij - geschild en in blokjes
- 1 winterpeen - in blokjes
- 1 prei - in halve ringen
- 2 stengels bleekselderij - in stukjes
- 1 rookworst - in plakjes
- peper en zout
Instructions
- Doe alle ingrediënten met uitzondering van de rookworst in de pot van de slowcooker. Gaar de erwtensoep 8 uur op Low, tot de spliterwten helemaal uit elkaar zijn gevallen.
- Voeg de laatste 30 minuten de plakjes rookworst aan de erwtensoep toe.
- Breng de erwtensoep op smaak met peper en zout