Doperwtjestaart met beenham
Servings: 1 taart (30 cm)
Ingrediënten
- 1 vel vers taartdeeg - bijv. van Tante Fanny
- 5 eieren - losgeklopt
- 2 tl verse bieslook - fijngesneden
- 50 gr crème fraîche
- 100 gr belegen kaas - geraspt
- 150 gr beenhamreepjes
- 100 gr doperwtjes - vers/uit de vriezer
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200℃ en vet een quichevorm van 30cm in of bekleed hem met een bakpapier.
- Drapeer het taartdeeg in de quichevorm. Snijd het overtollige deeg weg.
- Doe de bieslook, crème fraîche en kaas bij de losgeklopte eieren in de kom en klop nogmaals op.
- Voeg de beenhamreepjes, peper en zout toe en schep goed om. Schenk de eivulling in de quichevorm.
- Verdeel de doperwtjes over het eibeslag en bak de hartige taart 30 minuten in het midden van de oven tot de vulling gestold is en het deeg gaar.