Chocolate chip cookies
Een goed recept voor chocolate chip cookies moet je in je repertoire hebben. Dit is mijn favoriet, met drie soorten chocolade.
Servings: 12 stuks
Equipment
- elektrische (hand)mixer
- ijslepel
- bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 200 g ongezouten roomboter
- 150 g lichtbruine basterdsuiker
- 100 g kristalsuiker
- 1 ei
- 1 eidooier
- 1 tl vanille-extract
- 300 g bloem
- 1 tl baking soda
- snuf zout
- 200 g bakvaste chocolate chips
Instructies
- Smelt de boter in een pannetje en laat dit heel even afkoelen.
- Doe dan de boter samen met beide soorten suiker in de kom van een keukenmachine en klop het geheel luchtig.
- Voeg het ei en de eidooier doe en meng dit door de boter en de suiker.
- Doe dan de vanille-extract, bloem, baking soda en een snuf zout in de kom en mix het geheel tot een zacht koekdeeg.
- Meng als laatste de chocolatechips door het beslag.
- Verwarm de oven voor op 180℃ boven- en onderwarmte.
- Schep met een ijslepel bolletjes van het koekdeeg op de bakplaat. Zorg voor voldoende tussenruimte, de koeken lopen uit.
- Bak de chocolate chip cookies in het midden van de oven in 10 - 12 minuten gaar.
- Maak de koeken met behulp van een glas of beker eventueel mooi rond.
- Laat volledig afkoelen en bewaar luchtdicht buiten de koelkast.
