Chocolate chip cookies
Een goed recept voor chocolate chip cookies moet je in je repertoire hebben. Dit is mijn favoriet, met drie soorten chocolade.
Servings: 16 stuks
Equipment
- elektrische (hand)mixer
- plasticfolie
- bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 225 g ongezouten roomboter - zacht
- 125 g donkerbruine basterdsuiker
- 200 g kristalsuiker
- 2 eieren
- 1 tl vanille-extract
- 500 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl baking soda
- snuf zout
- 150 g bakvaste chocolate chips (gemengd)
Instructies
- Doe de boter en beide soorten suiker bij elkaar in de kom van de keukenmachine en mix dit tot een luchtig mengsel.
- Voeg een voor een de eieren toe en daarna ook het vanille-extract.
- Doe als alle ingrediënten goed gemengd zijn de bloem, bakpoeder, baking soda en het zout in de kom. Meng het geheel tot een egaal koekdeeg.
- Spatel als laatste de chocolate chips door het koekdeeg.
- Verpak het koekdeeg in plasticfolie en laat het minimaal een uur in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor op 180℃ boven-en onderwarmte.
- Vorm balletjes van het koekdeeg en verdeel deze met voldoende tussenruimte over de bakplaat.
- Bak de koeken in 10 minuten gaar en laat ze vervolgens helemaal afkoelen.