Chocolade fudge taart met pindakaas
Mocht je nog iets zoeken om voor het weekend te bakken: deze chocolade fudge taart met pindakaas is gewéldig lekker en ook nog een eenvoudig om te maken.
Servings: 1 taart (20 cm)
Equipment
- 1 springvorm (20 cm)
- vel bakpapier
- foodprocessor, hakmolen of zak + deegroller
Ingrediënten
Taartbodem
- 200 g pindakoeken
- 75 g boter
Chocolade fudge vulling
- 30 g boter
- 250 g chocolade - melk of puur
- 1 blik gecondenseerde melk - 400ml
- 100 g smeuïge pindakaas
En verder
- gezouten pinda's - grof gehakt
Instructies
- Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Leg eventueel wat acetaat folie tegen de rand aan zodat de springvorm straks makkelijk te verwijderen is.
- Maal de pindakoeken fijn en smelt de boter in een pannetje. Meng de koekkruimels door de gesmolten boter en stort de bodemmix in de springvorm. Druk goed aan.
- Doe voor de fudge de boter en chocolade samen in een pan en smelt dit.
- Voeg dan de gecondenseerde melk toe en roer dit er goed doorheen; het mengsel wordt nu al lekker dik.
- Schenk de fudge in de springvorm.
- Verdeel de pindakaas over de bovenkant van de chocolade fudge en swirl de pindakaas er doorheen.
- Strooi de gezouten pinda's over de bovenkant van de taart en laat de taart minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.