Biang Biang Noedels
Servings: 2 personen
Ingrediënten
- 300 g pappardelle
- 2 teentjes knoflook - fijngehakt
- 2 bosuitjes - fijngehakt
- 1 el chilivlokken
- 1 tl chilipeper
- 3 el zonnebloemolie
- 2 el sojasaus
- 2 el zwarte azijn
Instructies
- Breng een pan met ruim water aan de kook en kook hierin de pappardelle volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Schep de gaargekookte pasta in de diepe borden en leg de knoflook, bosuitjes, chilivlokken en chilipoeder in een hoopje in het midden van de pasta.
- Verwarm de zonnebloemolie in een pannetje tot de rook er vanaf komt, het mag dus loeiheet zijn.
- Schenk de hete olie over de ingrediënten die bovenop de pasta liggen. Pas op voor spetters, het gaat enorm bruisen!
- Schenk de sojasaus en zwarte azijn over de pasta en roer het geheel goed door. Serveer direct.