Basisrecept scones
Klassieke Engelse scones horen wel een beetje bij een uitgebreid ontbijt, vind je niet? Met dit basisrecept maak je de lekkerste scones helemaal zelf en kost het je nauwelijks moeite!
Servings: 10 stuks
Equipment
- Foodprocessor
- deegroller
- ronde uitsteekring - 4-5 cm doorsnede
- bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 450 g zelfrijzend bakmeel
- 75 g ongezouten roomboter
- 250 ml melk (naar keuze)
- snuf zout
Instructies
- Doe het zelfrijzend bakmeel in de kom van de foodprocessor en voeg hier de boter aan toe.
- Pulseer een paar keer met de foodprocessor tot de boter en het meel grove kruimels hebben gevormd.
- Schenk de melk over de ingrediënten in de foodprocessor en voeg het zout toe.
- Pulseer nog een paar keer tot er een deeg begint te vormen. Let op: pulseer niet te lang, het deeg hoeft niet samenhangend te zijn en je mag hier en daar best nog stukken boter zien zitten. Je wilt de ingrediënten enigszins aan elkaar hebben plakken.
- Rol het scones deeg op het aanrecht uit tot een plak van ongeveer 1,5 cm dik.
- Steek met de ronde uitsteker de scones uit het deeg. Let op: draai de uitsteker niet rond, je wilt namelijk geen gladde zijkant aan de scones.
- Plaats de scones op de bakplaat.
- Verwarm de oven voor op 180℃ hetelucht en bak de scones in het midden van de oven in 10-12 minuten gaar.
- Laat even kort afkoelen en serveer ze daarna direct.