Bami Goreng
Voor een bord Bami Goreng mag je me gerust wakker maken. Of nouja, ik zou er graag mee willen ontbijten. Het is namelijk een super smaakvol noedelgerecht, dat ook nog eens snel op tafel staat en het brengt met direct terug naar Bali. Win win!
Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 500 g kipdijfilet - in kleine blokjes
- 6 bosuitjes - in ringen
- 1 winterpeen - julienne
- 150 g taugé
- 500 g eiernoedels
Bami goreng saus
- 3 el ketjap manis
- 2 el oestersaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl sambal oelek
- 4 teentjes knoflook - fijngehakt
Instructies
- Verhit een beetje olie in een wok en bak hierin de kip rondom bruin.
- Voeg de bosui, winterpeen en taugé toe en bak de groenten mee tot ze zacht zijn.
- Kook ondertussen de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Roer alle ingrediënten voor de saus door elkaar en schenk deze bij de groenten in de pan. Verwarm twee minuten mee zodat de knoflook kan garen.
- Schep de gekookte eiernoedels bij de rest van de ingrediënten in de pan. Schep alles goed om zodat iedere noedel is voorzien van een laagje saus.