Aziatische salade met ananas & komkommers
Zo richting de zomer kun je niet genoeg salade-recepten in je repertoire hebben. Deze Aziatische salade met ananas is fris en fruitig en staat goed op ie-de-re zomertafel.
Servings: 4 personen (bijgerecht)
Ingrediënten
- 300 g snackkomkommers
- 100 g ananas
- 1 rode ui
- 1 rode peper
- 1 el geroosterde sesamzaadjes
- verse peterselie of koriander
Dressing
- 2 el zwarte azijn
- 1 el sojasaus
- 1 tl vissaus
- 1 tl sesamolie
Instructies
- Snijd de komkommer en ananas in plakjes. Schaaf de rode ui in dunne, halve ringen en snijd de rode peper in ringetjes. Laat de zaadjes zitten als je een pittige salade wilt.
- Meng alle groenten en fruit met de geroosterde sesamzaadjes en verse peterselie of koriander.
- Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar en schenk deze over de salade.
- Schep nog even om en serveer de salade direct.