Monchou tiramisu
De naam doet het al een beetje vermoeden, maar dit recept combineert het lekkere van een monchoutaart met een tiramisu recept. Extra bonus: het toetje is geheel zwanger- en kidsproof!
Porties: 8 personen
Equipment
- schaal van 25x25 cm
- elektrische (hand)mixer
Ingrediënten
- 400 g monchou - op kamertemperatuur
- 200 g Griekse yoghurt of kwark
- 150 g poedersuiker
- 1 el vanillearoma
- 200 g lange vingers
- 300 ml appelsappen
- 2 blikken vlaaifruit kersen
Instructies
- Doe de zachte monchou in een kom en voeg hier de Griekse yoghurt, suiker en vanille-aroma aan toe.
- Klop het geheel tot een luchtig mengsel.
- Wentel de lange vingers door de appelsap en bekleed de bodem van de ovenschaal met lange vingers.
- Verdeel hier de helft van het monchoubeslag overheen, gevolgd door een blik vlaaifruit kersen.
- Leg bovenop het vlaaifruit weer een laagje lange vingers, de rest van het monchou beslag en tot slot de inhoud van het laatste blik vlaaifruit.
- Dek de schaal af en zet de tiramonchou minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.