Zwarte pepernoedels met biefstuk en broccoli
Als je net zo dol bent op noedels als ik, dan vind je deze woknoedels met zwarte pepersaus, biefstuk en broccoli vast ook heel erg lekker. Super simpel om te maken en met de ingrediënten kun je naar hartenlust variëren.
Porties: 2 personen
calorieën: 757kcal
Ingrediënten
- 250 g biefstuk - in reepjes
- 2 el sojasaus
- 2 el maizena
- 1 el rijstazijn
- 2 teentjes knoflook
- 1 stronk broccoli - in roosjes
- 250 g dikke eiernoedels
Zwarte pepersaus
- 5 el honing
- 2 el rijstazijn
- 1 tl zwarte peper
- 3 el sojasaus
- 1 el donkere sojasaus
- 3 el oestersaus
- 1 tl vissaus
Instructies
- Doe de reepjes biefstuk samen met de sojasaus, maizena, rijstazijn en knoflook in een kom en schep het geheel even goed om. Laat kort marineren.
- Kook de broccoliroosjes 10-14 minuten in een pan met ruim water gaar en bereid de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een lepel olie in een wok en wok hierin de biefstukreepjes 2 minuten op hoog vuur. Voeg de broccoli en gekookte eiernoedels toe.
- Roer alle ingrediënten voor de zwarte pepersaus door elkaar en schenk deze bij de noedels in de pan. Schep alles nog een keer goed om en serveer de noedels direct.
Nutrition
Calorieën: 757kcal | Koolhydraten: 93g | Eiwitten: 43g | Vet: 23g | Verzadigde vetten: 9g | Vezels: 4g | Suiker: 5g