Kip Jalfrezi (zonder pakje)
Deze Kip Jalfrezi smaakt precies zoals het wereldgerecht van Knorr. Gemaakt met veel kruiden en specerijen en lekker veel paprika. Top om te serveren met geurige rijst.
Porties: 3 personen
Equipment
- wok
Ingrediënten
Voor de gekruide kip
- 400 g kippendijen - in blokjes
- 1 el uienpoeder
- 1 el maizena
- 1 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl gemberpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1/2 tl kurkuma
- 1 el sesamolie
- 1 el olijfolie
Woksausje
- 1 el uienpoeder
- 1 el maizena
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl korianderpoeder
- 1/2 tl komijnpoeder
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/4 tl gemberpoeder
- mespunt kardemom
- 150 ml water
En verder
- 250 g basmati rijst
- 1 rode paprika - in blokjes
- 1 gele paprika - in blokjes
- 200 g sperziebonen - 5 min voorgekookt
- 1 handvol cherrytomaatjes - gehalveerd
- 1 ui - grof gesneden
Instructies
- Roer alle ingrediënten voor de gekruide kip door elkaar. Doe hetzelfde voor alle ingrediënten voor de woksaus.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Verhit de wok op de kookplaat en wok hierin de kip tot deze goudbruin kleurt. Voeg dan de paprika, sperziebonen, ui en cherrytomaatjes toe en bak dit mee tot de paprika zacht wordt.
- Schenk het woksausje in de pan. Roer goed door en laat nog even 5 minuten pruttelen.
- Serveer de Kip Jalfrezi met de rijst.