Ontbijttosti
Een tosti als ontbijt, waarom ook niet? Zolang je de juiste ingrediënten gebruikt kan dat prima. Ik maakte een ontbijttosti met kaas, spek, ei en avocado - super lekker!
Porties: 1 tosti
Equipment
- koekenpan of contactgrill
- keukenrol
Ingrediënten
- 2 dikke plakken van je favoriete brood
- 2 plakjes ontbijtspek
- 2 eieren
- 50 g geraspte kaas
- 1/2 avocado - in plakjes
- smeerbare boter
Instructies
- Smeer één kant van de plakken brood rijkelijk in met boter.
- Verhit een droge koekenpan op het vuur en bak hierin de plakjes ontbijtspek tot ze knapperig zijn. Laat uitlekken op een vel keukenrol.
- Kluts de eieren en bak roerei van de geklutste eieren in het achtergebleven bakvet van het spek.
- Verdeel de plakjes spek, roerei, geraspte kaas en de plakjes avocado over de ingesmeerde boterhammen.
- Bak de tosti in de koekenpan of contactgrill tot de buitenkant knapperig en goudbruin is en de kaas gesmolten is.