Lamsköfte saucijzenbroodjes
Mocht je wel een keer genoeg hebben van de standaard saucijzenbroodjes, dan zijn deze Lamsköfte saucijzenbroodjes uit het kookboek Wereldwijd Borreltijd wellicht een leuk alternatief!
Porties: 8 medium-size broodjes
Equipment
- bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 250 g lamsgehakt
- 1 ei
- 1/2 tl chilipoeder
- 1/2 tl zout
- 2 tl milde harissa
- 2 lente-uitjes - dungesneden
- 15 g verse peterselie - fijngesneden
- 2 teentjes knoflook - fijngehakt
- 1 rol vers bladerdeeg
- 1 ei - losgeklopt
- 1 el maanzaad
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180℃ hetelucht.
- Meng het gehakt met het ei, de chilipoeder, zout, harissa, lente-ui, verse peterselie en de knoflook.
- Rol het bladerdeeg uit en verdeel het gehakt in een lange reep over de breedte van het vel bladerdeeg.
- Rol het bladerdeeg helemaal op en druk de vouwrand goed dicht.
- Snijd de rol gevulde bladerdeeg in 8 stukken en verdeel deze over de bakplaat.
- Smeer de bovenkant van de saucijzenbroodjes in met losgeklopt ei en verdeel hier het maanzaad overheen.
- Bak de broodjes 25 minuten in het midden van de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.