Ga terug
+ servings
chockoeken
Recept afdrukken
No ratings yet

chocokoeken

Chocokoeken? Zeg maar chocobommen, zo lekker zijn deze. Gemaakt met grove stukken chocolade, machtig maar o zo lekker!
Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd15 minuten
afkoelen10 minuten
Totale tijd35 minuten
Gang: tussendoortje
Keuken: Amerikaans
Trefwoord: allerlekkerste, Bakken, chocokoeken, chocolade, grote koeken, how-to, koeken, koekjes, recept
Porties: 10 stuks

Equipment

  • oven
  • bakplaat met bakpapier

Ingrediënten

  • 225 g ongezouten roomboter - op kamertemperatuur
  • 140 g witte basterdsuiker
  • 2 tl vanille aroma
  • 50 g cacao
  • 225 g bloem
  • 1 eidooier
  • 200 g melkchocolade
  • 150 g witte chocolade
  • snufje zout

Instructies

  • verwarm de oven voor op 200°C.
  • Meng de boter en suiker met een garde, totdat je een smeuïge massa hebt. Klop de eidooier lichtjes los en voeg deze, samen met de vanille aroma toe aan het botermengsel.
  • Zeef de bloem met de cacao en een snufje zout boven de kom.
  • Hak beide chocoladesoorten grof, mogen best chunky stukjes tussen zitten!, en doe ze in de kom. Meng alles met een houten lepel totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
  • Vorm ongeveer tien ballen van het deeg, leg ze op ruime afstand van elkaar op de bakplaat en duw ze iets plat. De koeken lopen aardig uit in de oven en aangezien de chocolade ook iets gaat lekken is het dus wel belangrijk dat je ze op ruime afstand van elkaar legt.
  • Bak de koekjes 15 minuten in de oven, laat ze daarna tien minuten op de bakplaat afkoelen en laat ze vervolgens op een taartrooster volledig afkoelen. Dit afkoelen is wel belangrijk, aangezien de chocolade dan weer tijd heeft om te stollen.
  • Wees voorzichtig met het overhevelen van de koekjes, ze zijn door de grote hoeveelheid chocolade namelijk best zacht waardoor ze makkelijk breken. Zoals ik al zei lopen ze door de grote hoeveelheid chocolade flink uit en worden ze hierdoor ook niet zo mooi van vorm. Maar de smaak… de smaak maakt alles goed. Vreselijk voor de lijn, maar oh zo lekker!

Notities

Ook lekker:
– voeg in plaats van de 50 gram cacao, 25 gram espresso poeder en 25 gram cacao toe
– je kunt variëren met de smaken chocolade, net wat je lekker vindt
– voeg wat noten toe aan het beslag