Borrelkaas met pistache en bacon
Porties: 1 bol (400 g)
Equipment
- hakmolentje of foodprocessor
- plastic keukenfolie
- kommetje
Ingrediënten
- 50 g uitgebakken spek
- 50 g pistachenoten - gepeld
- 300 g naturel roomkaas
- 50 g Emmentaler - geraspt
- 2 el verse bieslook - fijngehakt
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/4 tl uienpoeder
- snuf peper
Instructies
- Doe het uitgebakken spek en de pistache in een hakmolentje en maal dit tot een fijn kruim.
- Doe de rest van de ingrediënten samen met twee eetlepels van de pistache/baconmix in een kom en roer het geheel goed door elkaar.
- Bekleed een kommetje met plasticfolie en schep hier de kaasmix in.
- Vouw het folie dicht en rol een bol van de kaasmix.
- Strooi de pistache/baconmix uit over een bord.
- Pak de bol kaas uit en rol deze door de pistache/baconmix. Serveer direct*
Notities
*Je kunt deze borrelkaas al prima van tevoren klaarmaken. Zorg er wel voor dat je hem dan vlak voor het serveren pas door de pistache/baconmix rolt zodat deze wel enigszins krokant blijft.