Kook het water en schenk het vervolgens in een grote kan. Hang de theezakjes erin en laat ongeveer een uur trekken en afkoelen.

Snijd de perzik in partjes en doe deze samen met de schijfjes citroen in de kan en zet de kan in de koelkast.

Voeg voor serveren de blaadjes munt en ijsblokjes toe.

De Ice Tea is lekker fris, maar als je hem zoeter wilt kun je een beetje honing toevoegen.