Smeer de bodem en randen van een ovenschaal in met een dun laagje tahini.
Meng nu alle droge ingrediënten met elkaar: griesmeel, bakpoeder, suiker, geraspte kokos en vanillesuiker. Voeg daarna de Griekse yoghurt toe en meng tot een egale massa.
Voeg als laatste de eieren toe en meng nog even rustig door totdat je een egaal beslag hebt.
Stort het beslag in de ovenschaal en verdeel gelijkmatig. Schuif in de oven voor 1 uur. Wanneer de bovenkant van de cake goudbruin kleurt, en je satéprikker na het prikken in het midden er droog uit komt, is de cake gaar.
Laat de cake afkoelen en snijd dan in blokjes.
Notities
Ik gebruikte een ovenschaal met een lengte van 30cm.