Ga terug
+ servings
Frisse pastasalade met garnalen
Recept afdrukken
4 van 3 stemmen

Frisse pastasalade met garnalen

Een pastasalade is wat mij betreft altijd een goed idee. Deze frisse variant met garnalen is ideaal voor warme zomerdagen voor zowel de lunch als het avondeten.
Voorbereidingstijd20 minuten
Bereidingstijd15 minuten
Afkoelen1 uur
Totale tijd1 uur 35 minuten
Gang: salade
Trefwoord: garnalen, maaltijdsalade, pastasalade, salade, zomerrecept, zomersalade
Porties: 4 personen (bijgerecht)

Ingrediënten

  • 200 g pasta naar wens
  • 150 g Hollandse garnalen - gekookt
  • 1 ei - hardgekookt, grof gesneden
  • 2 augurken - in blokjes
  • 1/2 appel - in blokjes
  • 1 bosuitje - in ringen

Dressing

  • 2 el mayonaise
  • 2 el Griekse yoghurt
  • 1 tl mosterd
  • 1 el verse bieslook - fijngesneden
  • 1 el verse dille - fijngehakt
  • sap van 1/2 citroen
  • peper en zout

Instructies

  • Breng een ruime pan met water aan de kook en kook hierin de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Giet de pasta af en spoel deze af met koud water.
  • Schep de garnalen, ei, augurk, appel en het bosuitje door de pasta.
  • Roer alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en schep deze als laatste door de pastasalade.
  • Bewaar de pastasalade in de koelkast.