Gerookte zalmtoast met avocadocrème
Mocht jij nou iemand zijn die dol is op de smaakcombinatie zalm en avocado, dan heb ik hier een heerlijk, luxe recept voor je. Deze gerookte zalmtoast met avocadocrème is perfect voor een uitgebreide lunch.
Porties: 4 personen
Equipment
- hakmolentje
Ingrediënten
- 4 dikke plakken brood
- olijfolie
- 1 avocado
- 2 el naturel roomkaas
- 250 g gerookte Alaska zalm
- 1/2 rode ui - in dunne ringen
- 1 tl kappertjes
- 1 el Alaska zalm kaviaar
- verse dille
- zwarte peper
Instructies
- Verwarm de grill van de oven voor op 180℃.
- Smeer de bovenkant van de plakken brood lichtjes in met olijfolie en toast het brood 5-10 minuten in de oven tot het lekker krokant is.
- Doe het vruchtvlees van de avocado samen met de naturel roomkaas in een hakmolentje en maal het geheel tot een gladde crème.
- Smeer de bovenkant van de toast rijkelijk in met avocadocrème en drapeer hier de gerookte zalm overheen.
- Top de zalm af met de rode ui, kappertjes, zalmkaviaar, verse dille en een crack zwarte peper. Serveer direct.