Chocoladetulband met rode wijn en rood fruit
Heb je wel eens iets met wijn gebakken? Als je antwoord op die vraag 'nee' is dan raad ik je van harte aan dat een keer te doen. En maak dan bijvoorbeeld deze chocoladetulband met rode wijn en rood fruit. GODDELIJK!
Porties: 1 tulband
Equipment
- tulbandvorm
- elektrische (hand)mixer
Ingrediënten
Voor de tulband:
- 300 g boter - zacht
- 300 g kristalsuiker
- 4 eieren
- 200 ml Gallo Family Vineyards Merlot
- 1 tl vanille-extract
- 300 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 75 g ongezoet cacaopoeder
- snuf zout
Chocoladeglazuur
- 75 g poedersuiker
- 3 el ongezoet cacaopoeder
- 50 g boter - gesmolten
- 2 el Gallo Family Vineyards Merlot
En verder:
- rood fruit
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180℃ hetelucht en vet de tulbandvorm héél goed in.
- Klop de boter met de suiker in een keukenmachine romig en voeg hier een voor een de eieren aan toe.
- Doe ook het vanillextract en de Merlot in de kom en mix even kort door.
- Vooeg de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en een snuf zout toe en spatel het geheel tot een klontvrij cakebeslag.
- Schep het cakebeslag in de tulbandvorm en bak de cake in 50-60 minuten gaar. Laat de tulband helemaal afkoelen.
- Maak het glazuur door alle ingrediënten met elkaar te mengen tot een klontvrij papje en schenk het glazuur over de bovenkant van de tulband.
- Decoreer de tulband met vers rood fruit.