Tomatengalette met geitenkaascrème
Deze tomatengalette met geitenkaascrème is perfect voor het najaar. Simpel om te maken en heerlijk met salade of een grote kom soep.
Porties: 1 taart (25 cm doorsnee)
Equipment
- elektrische (hand)mixer
- bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
Geitenkaascrème
- 200 g romige geitenkaas
- 125 g crème fraîche
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 tl gedroogde bieslook
- 1/2 tl knoflookpoeder
- snuf zout
- zwarte peper
En verder
- 1 rol vers taartdeeg (rond)
- 150 g cherrytomaatjes - gehalveerd
- 2 grote tomaten - in plakken
- 1 ei - losgeklopt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180℃ en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Doe alle ingrediënten voor de geitenkaascrème bij elkaar in een kom of hakmolentje en klopt het geheel luchtig.
- Smeer het midden van het taartdeeg in met geitenkaascrème; zorg ervoor dat je ong. 2 cm langs de rand overhoudt.
- Verdeel de tomaten over de geitenkaascrème.
- Vouw de randen van het taartdeeg over de tomaten naar het midden en leg de tomatengalette op de bakplaat.
- Smeer het zichtbare taartdeeg in met losgeklopt ei en bak de tomatengalette 25 minuten in het midden van de oven tot het deeg helemaal gaar is.